白鲳

再放些姜丝红椒丝海白鲳
更新时间:2020-09-16 16:12 浏览:59 关闭窗口 打印此页

  ③将鱼放入盘,再放些姜丝红椒丝,锅里水烧开,放入鱼,大火蒸7分钟左右关火,关火后不要马上打开锅盖,焖上三至五分钟后再取出鱼。

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  ②油温不宜太高,鱼块也不能翻太快太勤,鱼肉很嫩,容易烂,煎到它有点金黄。

  ①将白鲳鱼清洗处理干净,两面各划上几刀,再加入少许盐和一勺料酒抓匀,腌上15分钟。

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  关火后不马上打开锅盖,是为了缩短蒸鱼时间,再利用锅内余温虚蒸,使鱼完全蒸熟,这样鱼的口感更鲜润,如果一直开着火蒸,鱼会太老。

  ④ 将鱼取出,捡去上面的姜丝红椒丝,淋上蒸鱼豉油,再重新铺些葱丝红椒丝。

  下班回到家,抛开一切工作杂念,挽起袖子,去厨房为家人或为自己做上一道既香气扑鼻又营养美味的鱼肉大餐吧!

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